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Quittengelee selber machen


Bärbel Pingel
Bärbel Pingel

Hallo Steffi, jetzt weiß ich endlich wie ich die Quitten verarbeiten konnte, herzlichen Dank für den Tipp mit dem Entkernen ;-) Den Duft beim kochen müßte man auch konservieren können !!! Das Gelee kühlt gerade noch ab, da habe ich noch einen Schuß Cointrau reingemacht, passte super. Nach dem Kochen habe ich den Topf mit Früchten noch einen Tag stehen gelassen, super für das Aroma. Und auch einen kleine Tipp am Rande für Dich, um das Schäumen beim kochen zu verhindern, ein kleines Stück Butter mit reingeben! Das klappt tatsächlich....

Vor 20 Tage
Steffi kocht ein
Steffi kocht ein

Hallo Bärbel, vielen Dank auch für den Tipp, prima! :-) LG Steffi

Vor 19 Tage
mahvash hedayati
mahvash hedayati

Sorry Mahram ghan ,ich muslim,muss erst Bayerische lernen.tü tü anne ghan .

Vor 21 Tag
mahvash hedayati
mahvash hedayati

kann man tür -kirche Quitten rote Quitten-kirsch Mar- mutmarmelade machen ?TTeusattankür ! TÜ TÜ

Vor 21 Tag
Steffi kocht ein
Steffi kocht ein

Hallo mahvash. Leider verstehe ich deine Frage nicht. Du kannst auch gerne auf Englisch schreiben, wenn das für dich leichter ist. Muss nicht Bayrisch sein aber das würde auch gehen :-)

Vor 20 Tage
Ego 2203
Ego 2203

Hallo, Steffi,danke für das Video. Ich habe auch einen Quittenbaum und dieses Jahr reichlich Früchte und Dein Quittengelee ist toll. Aber das Gestell zum entsaften auf Deinem Topf interessiert mich sehr. Ich finde es ganz besonders. Wie heißt es und vor allen Dingen, wo bekommt man es? Das sieht viel einfacher aus als meine Methode: umgedrehter Hocker und Stoffwindel an den vier Beinen mit Schnur festgebunden.

Vor 22 Tage
Steffi kocht ein
Steffi kocht ein

Hallo Ego 2203, meine Oma hat das auch noch nach der Hockermethode gemacht. :-) Du kannst "Safttuch mit Halter" googeln und dann wirst du unter den Shopping Ergebnissen gleich ein Bild von dem Gestell sehen, das ich in dem Video verwende. Viel Spaß und Erfolg damit.

Vor 20 Tage
Edeltraud Kruse
Edeltraud Kruse

tolles Video, danke, und liebe Grüßle

Vor 23 Tage
leomerly
leomerly

thank you very much for sharing this tutorial...

Vor 24 Tage
Minchen Herminchen
Minchen Herminchen

Ich nehme seit 30 Jahren immer den 1:1 Gelierzucker. Gefällt mir am besten. 😏

Vor 24 Tage
Daniel Fabian
Daniel Fabian

Hallo Steffi, ein schönes Video. Ich habe letzte Woche ähnlich wie du Quittengelee gemacht und dafür 3:1 Gelierzucker genommen. Ist sehr süß und auf jeden Fall fest geworden. Viele Grüße

Vor 25 Tage
Steffi kocht ein
Steffi kocht ein

+Daniel Fabian Hallo Daniel, prima! Das werde ich dann auch noch einmal probieren. Liebe Grüße!

Vor 24 Tage
Daniel Fabian
Daniel Fabian

Hallo Steffi, ich habe den Zucker den du von der gleichen Marke in dem Video auch stehen hast verwendet. SweetFamily Gelierzucker 3:1. Viele Grüße

Vor 24 Tage
Steffi kocht ein
Steffi kocht ein

Hallo Daniel, das hört sich gut an. Ich habe bisher häufig mitbekommen (und selbst erlebt), dass das Ergebnis bei 3:1 nicht so gut war. Schön, dass es auch gut gehen kann! Darf ich fragen welchen Gelierzucker Du verwendet hast? Liebe Grüße Steffi

Vor 24 Tage
CaroMoni
CaroMoni

Schmeckt super ❤️

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